ラーメンは福岡県、宗像のラーメン 一真 | こってりとした濃厚な味の極み

本場福岡の伝統的な製法を受け継ぎ、独自の工夫を加えた特製スープが自慢で、長時間煮込んだ豚骨はそのエキスがじっくりと溶け出し、濃厚ながらもクリームのように滑らかな口当たりを宗像で実現しております。このスープは丁寧に選んだ食材を加えることで独特の風味が生まれます。具材にはこだわり抜いたチャーシューを使用しており、厳選した豚肉を低温でじっくりと調理し、肉の旨味と柔らかさを最大限に引き出しております。細麺はこってりしたラーメンとの絡みが良く、しなやかでありながらコシのある食感が楽しめます。

お客様に常に最上の一杯を提供するため、原材料の選定から調理方法に至るまで、細部にわたりこだわりを持って取り組んでおり、スープは毎朝早くから仕込みをはじめ、一日の終わりには次の日の準備を行う徹底ぶりです。これにより、どの時間帯にご来店いただいてもこってりとした濃厚ラーメンの変わらぬ品質と味をお楽しみいただけます。またスタッフ一同、お客様がラーメンを召し上がる際に感じる喜びとご満足を大切にしており、作り手の情熱が込められた一杯でお客様の日常に小さな幸せと潤いを宗像で提供いたします。