ラーメンは福岡県、宗像のラーメン 一真 | 繊細な味わいのあっさりスープ

シンプルながらも繊細な味わいが特徴のラーメンは素材の本来の味を生かすことを重視しており、じっくりと時間をかけて豚骨を煮出すことで、クリアであっさりながらも深みのある味わいを宗像で実現しております。このスープはすっきりとした中にも旨味を感じていただけます。麺は細麺を使用しており、スープとの相性を考え抜いて選んでおります。細くてストレートな麺は、スープの味をより一層引き立て、食感の良さを宗像で提供いたします。また、適度な硬さがありながら、口の中でほどよく溶け合うような感覚を楽しめます。

仕入れる新鮮な食材にもこだわっており、それにより提供するラーメンの品質を一層高めているため、納得できた状態でお客様に一杯を提供しております。また、あっさりとしたラーメンは熟練したスタッフが一杯ずつ心を込めて作ることで、一貫した品質と味を守り続けております。スープは常に一定の温度で保持することにより適した状態でお客様に提供することを宗像で心掛けているなど、素材の味を大切にして細部にわたるこだわりを持ちあっさりとしながらも満足していただけるラーメンを目指して日々努力を重ねております。